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白滝じゃが
私たちの住む、北海道遠軽町「白滝」で採れるじゃがいもを、品種を問わず全て「白滝じゃが」と呼んでいます。
白滝は標高が約450mもあり、その高い標高が生み出す昼夜の寒暖差が、デンプンたっぷりでホクホクと美味しいじゃがいもを生み出します。
知名度こそ低いですが、地元では「じゃがいもは白滝じゃがに限る!」という根強いファンも多いじゃがいもです。
「白滝じゃが」品種別の特徴
「白滝じゃが」ができるまで
「白滝じゃが」ムービー 畑から食卓まで
動画制作 安永奏
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